Erik meyvesinin A, B1, B2 ve C vitaminleri ve şeker içerdiği, diyetlerde kullanılabileceği, deri, saç ve gözler için yararlı olduğu; taze meyve olarak böbrek ve mide için iyi bir tonik olup artrit ve romatizmalara iyi gelmesinin yanısıra erik kurusunun toz haline getirilerek öksürük, soğuk algınlığı ve boğaz ağrılarına karşı kullanıldığı, bazı erik çeşitlerinin çekirdeklerinden elde edilen yağın cilt güzelliği üzerinde çok iyi sonuçlar verdiği bilinmektedir. Bütün bunların haricinde, pasta, tart, puding ve likör yapımında da değerlendirilmektedir.
Kuru erik tamamen doğal yetiştirilip olgunlaşmasının ardından toplanır. Kuru erik içeriğinde bulunan besinleri ve yüksek lif oranını kaybetmeden daha uzun süre muhafaza edebilmek için çekirdeğinden ayrılarak yıkanır, güneşte kurutularak tüketime hazır hale getirilir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.